English
DONA DELFINA, se elabora seleccionando rigurosamente la uva, ajustando
previamente las producciones en cepa a no más de 3 kg/cepa, con presiones adecuadas
para la obtención de mosto yema de gran calidad. La elaboración se realiza en
depósitos de acero inoxidable y tras un periodo de reposo en botella, sale al mercado
para mostrar su frescor y viveza.
VARIEDADES: 100% Godello
ORIGEN DE UVA: Viñedos propios
Tª DE SERVICIO: 10 - 12ºC
% DE ALCOHOL: 12,5% vol.
ACIDEZ TOTAL: 6 g/l
ELABORACIÓN: Fermentación en depósitos de Acero Inoxidable.
NOTA CATA: Color amarillo pajizo, brillante. Aromas de flores blancas y frutos de hueso, sobre un fondo de hierbas aromáticas. Refrescante. En boca se repiten las sensaciones de nariz, entrada amplia, muy frutal y fresco. Persistente en boca, con un final amargo, característico de la variedad GODELLO.
PRIMERA posición en la Cata Transfronteriza de vinos blancos tranquilos Ibéricos convocada por HG&T 2015
Medalla de Plata en las distinciones de la Guía de Vinos, Destilados de Galicia 2016
88 Puntos Guía Peñín 2013, 2015, 2016, 2017
